第71章 麻栗坡的早晨(第2/2 页)
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老板想了一下,笑道:“我家的米线其实我都拿手。看你是外地来的,就给你推荐一个豆花米线吧。包你在其它地方吃不到的。”
虎永刚说:“好!”
豆花这东西,确实只有西南地区才正宗,就是不知道加到米线里是什么味道?
这豆花米线端上来的时候,完全和想象中的不一样。
就连作者画虎成猫也没有想到,居然是和过桥米线那样,用一个大托盘端上来的。
它和过桥米线又恰恰相反!
过桥米线是一大碗汤米线(汤是鸡汤或筒骨汤,正宗的过桥米线必须要用鹅汤,上面一层鹅油盖住,不让热气散发),再配上很多小碟子装的配菜,吃的时候把配菜加到米线碗里。
而这豆花米线没有汤,豆花是一大碗,米线装了整整十个小碗,然后配上冬菜茸和韭菜末。
看着虎永刚一脸懵逼的样子,老板笑呵呵地教他怎么吃:
先拿一小碗米线,用筷子挑一块豆花放到米线上,再加一点冬菜茸和韭菜末,然后看个人的口味,加上桌子上都有的鲜甜酱油、面酱、姜蒜汁、胡椒粉、辣椒油等等调料,拌一下就可以吃了。
虎永刚依法炮制,尝了一下,豆花香嫩,米线爽滑,十分的可口。
美中不足的是,这是干拌的,没有自己想要的汤汤水水。
不过,这应该是宁静喜欢的味道,什么时候带她去品尝一下……
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